家康くん日記

↑浜松のご当地B級グルメの1つ、たくわん入りのお好み焼き「遠州焼き」



↑キャベツたっぷり「広島焼き」



本日、遠州焼きと広島焼きの対決、、、ではなく「お好み焼き教室」が開催されました。

主催は、NPO法人地域づくりサポートネット。
地元の老舗ソースメーカー鳥居食品とオタフクソースさんが協力。


今回のお好み焼き教室には、東日本大震災に被災され浜松市に避難されている方々約20名が参加。

遠州焼きと広島焼きの作り方の紹介や食べ比べなど、
★お好み焼きを通じて、浜松に親しんでもらうこと、
★お好み焼きを通じて、楽しんでもらうこと
などが目的。





NPO法人地域づくりサポートネットの山内秀彦さん


教室では、遠州焼き広め隊の隊長でもある鳥居食品の鳥居さんによる、遠州焼きの焼き方実演



そして、

鳥居さんのアドバイスを受けながら


大人も、


子供も、

遠州焼きにチャレンジ！


続いて、オタフクソースのお好み焼きコーディネータ川本さんによる広島焼きの焼き方実演





そして、参加者もチャレンジ！





お好み焼き教室では、

大人も、

子供も、

みんな笑顔

食を通じた人の笑顔、最高！！！

これからも、「がんばろう！東日本！！」




<おまけ>
遠州焼き広め隊隊長　鳥居さんによる「遠州焼き」の焼き方


まずは、豚肉を焼く


焼いた豚肉を生地にもどす


生地を混ぜ　
※今日の生地には、たくわん、キャベツ、紅しょうが、ねぎ、卵、天かすなどなど。



焼く


焼けたら、ひっくり返す


また、焼けたらひっくり返す


ソースをたっぷりぬって


削り節をかけて



三つおりにして


もう一度、ソースをたっぷりぬって


削り節やのりをかけて


完成！！！

どうですか、覚えましたか？


浜松のご当地B級グルメといえば、「浜松餃子」が思い浮かびますが、
遠州焼きもありますよ。。


家族や友達と「遠州焼きパーティー」っていうのはどうでしょうか？？？


（シルバー）