家康くん日記

浜松の冬の高級食材「遠州灘天然とらふぐ」


現在、国内で流通している「とらふぐ」の9割が養殖もので、天然ものはわずか1割しかありません。
その天然もののうち、約4割が遠州灘から熊野灘にかけての水域で漁獲されていることを知っていましたか？？？

また、舞阪漁港で水揚げされるとらふぐを、「遠州灘天然とらふぐ」ブランドとして売り出していることを知っていましたか？？？


とらふぐ漁船／舞阪漁港






水揚げされた天然とらふぐ


今年も舞阪漁港では、10月2日（日）から天然とらふぐ漁が始まります。。
そして、初競りも行われます。。


舞阪漁港では、延縄漁と呼ばれる漁法で傷をつけないよう丁寧に釣り上げている上、一定の大きさに満たないとらふぐはリリースするなど、資源管理と品質確保にも力を入れています。


延縄


さあ、大漁に期待です。


とらふぐ漁の解禁にあわせて、かんざんじ温泉では、遠州灘天然とらふぐ祭りを開催します！！


（シルバー）