家康くん日記

本日、市内のホテルで「農商工連携ﾌｫｰﾗﾑin浜松」が開催されました。
これは、農商工という第一次、第二次、第三次産業の連携を進め、互いの得意分野やノウハウなどのマッチングによって、地域特産物を使った商品や技術の開発、販路開拓などの促進を目的としています。

はじめに、『農商工連携による特産加工品開発とその販売戦略』と題して、㈲漂流岡山　代表取締役の阿部憲三さんによる基調講演が行われ、「自分が食べたいもの、買いたいものを突き詰め、その価値・ストーリーを自分で作り出せば売れる」「地元産品は安く売ってはいけない」などの話がありました。




続いて、市内業者による農商工連携の取り組みが報告され、「廃棄処分されていたウナギの頭部や骨を飼料に利用して生まれた、コレステロール20％オフの卵」や「ソースの原料となる酢のソフトクリーム」などの事例が紹介されました。




今後、このような農商工連携により、新たな浜松ブランドとなる商品が生まれるかもしれませんね。

（ブルー）